Studietur til sydtyskland.

 

Fra den 28. august 2007 og nogle dage frem, var Bente og jeg i sydtyskland for at besøge
leverandøren af mine humleplanter. Turen gik til Hüll, som ligger nordvest for München,
i et område hvor der dyrkes meget humle.

 

Humlen på vej til tørring. Humlemark inden høsten. Også i sydtyskland oplevede man en våd tid.

 

 

 

Det viste sig at blive en lærerig tur, hvor vi også fik set hvordan "store" humleproducenter
arbejder.
Et mere kontant udbytte af turen var det at vi fik to nye sorter med hjem til Danmark.
Det drejer sig om Hallertauer Tradition og Northern Brewer, som nu er plantet og og forhåbentligt
vil bidrage med et godt resultat ved næste høst.

Hallertau Tradition er en aromahumle, som er nært beslægtet med Hallertau Mittelfrüh. Den er
udviklet på humleforskningsinstitutet ved Hüll og blev sendt på markedet i 1991.


Northern Brewer er en universalhumle som oprindelig stammer fra det nordlige England.
Humlesorten har et middelhøjt indhold af bittersyre og en fyldig aromatisk profil, og bliver stadig
mere populær i Tyskland.

----------------------------------------


Status på den første høst.

Starten på vores egen hulmeproduktion har været uhyre spændende og meget lærerig.
Det har været svært at vurdere hvor store forventninger man kunne tillade sig at stille, men
turen til Tyskland lærte os også, at forventningerne til første års høsten, ikke må stilles for højt.
Det bliver derfor spændende at se hvordan udviklingen bliver i den næste sæson, og der er stadig
meget at arbejde med. En af udfordringerne bliver at finde en mere effektiv plukkemetode.

 

Så er høsten ved at være i hus..... ...og her er en del af resultatet.